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严厉打击“指标蜜” 全面净化蜂产品市场
http://www.31bee.com 2014-05-14 10:55:45

  全国人大代表、中国蜂产品协会副会长、山东省东营蜜蜂研究所所长宋心仿在今年全国两会期间建议净化蜂产品市场,严厉打击“指标蜜”。宋心仿说,近年来,蜂蜜市场乱象丛生,鱼目混珠,低成本高利润的“指标蜜”(又称“配制蜜”)十分猖狂,屡禁不止。

  所谓“指标蜜”,实际就是假蜂蜜,一般是在20%的蜂蜜里添加80%大米糖浆进行勾兑。不论是在外销还是内销中,“指标蜜”普遍存在,市场上瓶装、精装、散装蜜有之,原料企业大桶、小桶盛装使用,内销大行其势,外贸出口也堂而皇之。“指标蜜”为何如此猖狂?除利益诱惑外,关键是其成分在检测时不仅符合国家蜂蜜标准,甚至符合欧盟标准。现有蜂蜜标准中的检测技术,无法分辨天然或化学合成成分,不能将这些糖浆检测出来,国家标准根本无法规范这种行为。换句话说,“指标蜜”就是赤裸裸的造假,含有大量的食品添加剂和不明成分,危害多,祸患无穷。其危害表现在三个方面:

  一是严重损害蜂农的利益。造假企业收购2吨蜂蜜,至少可以生产10吨“指标蜜”。根据我国内销和外销份额,现有蜂蜜产量已经供给过剩,从而造成真蜂蜜销不出去,严重危害养蜂业和养蜂人的利益。即使在去年洋槐蜜大幅减产、椴树蜜基本绝收的情况下,年底蜂蜜市场上仍有2000多吨的库存积压。蜂蜜供给过剩,使蜂蜜价格呈下降趋势,蜂农在生产中处于被动不利地位,所生产的蜂蜜卖不出去,蜂农的养蜂积极性势必受到打击。

  二是损害了消费者的权益。面对市场上琳琅满目的蜂蜜产品,普通消费者根本无法辨别真假。掺假蜂蜜的形态、色泽、口感等极其逼真,特别是浓度很高、理化指标也很高,完全可以达到以假乱真的效果。然而,“指标蜜”破坏了蜂蜜原有的品质,更不具有天然蜂蜜独特的保健功能。消费者食用了假蜂蜜,不但收不到应有的保健效果,还会无形中增加糖浆的食用量,特别是假蜂蜜中食品添加剂过量,消费者长期服用必定会影响健康。

  三是从长远来看,将对养蜂业甚至整个生态系统造成不可挽回的损失。大量“指标蜜”的生产销售,导致蜂蜜原料始终供给过剩,致使蜂农生产的真蜂蜜收购价格上不去,将会有越来越多的蜂农弃蜂转行,使养蜂人减少、行业受损。现在我国蜜蜂授粉产业正处在发展初期,随着授粉产业的发展,将需要更多的蜂群,一旦蜂群数量减少,势必影响到授粉产业及农业生产,对整个生态平衡和粮油安全也带来威胁。

  2013年全球气候恶劣,蜂蜜产量大大减少,按说价格应该上扬,但我国蜂蜜行情却未见好转,蜂蜜价格不仅不涨反而有所降低。虽然人人都知道蜂蜜是好东西,可人们却不敢买,足见“指标蜜”的负面影响已经显现。“指标蜜”就是行业内最大的“毒瘤”,而这个毒瘤已经到了不得不开刀的地步。虽然国家严格监管,但惩罚力度显然不够,甚至有些地方政府为了地方利益,睁一只眼闭一只眼,纵容了“指标蜜”的发展。因此,必须有壮士断腕的决心,彻底整顿蜂产品市场。

  为此,宋心仿建议:

  加大对蜂蜜真伪鉴别技术的研究和投入

  目前,蜂蜜掺假、造假技术水平越来越高,单一的检测技术很难保证检测结果的准确性,且现有技术不能辨别天然与合成蜂蜜,这无疑给制假售假者以可乘之机。而大米糖浆并不是最后一站,接下来还可能出现别的东西。这就需要国家加大对蜂蜜检测技术的研究和投入,下功夫拿出切实可行的检测技术,以识别天然与合成蜂蜜。同时建议国家相关部门高度重视,尽快修改完善国家蜂蜜质量标准,使检查部门打假有法可依,使制假企业无缝可钻。

  加强对蜂产品市场的监督管理

  严格规范蜂产品企业的生产经营行为,坚决取缔制假售假工厂或作坊。进一步加大对蜂产品市场监督监控力度,全面组织蜂产品市场和质量情况调查,摸清实情,有的放矢,强化手段,出台措施,全面治理。国家食品药品监管、工商行政、质量监督、卫生等执法部门应相互配合,加速完善行政执法、行业自律、舆论监督、群众参与相结合的市场监管体制,严厉打击制售假冒伪劣产品和虚假宣传、商业欺诈等违法行为,尤其要加大处罚力度,一经发现加重处理,视情节实行刑事、经济处罚同步制裁,使其无喘息之机,堵塞其生存空间,依法维护蜂产品生产经营企业和消费者的合法权益,净化蜂产品市场,推动养蜂事业健康稳步发展。

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