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蜂胶的抗氧化作用研究
http://www.31bee.com 2017-05-10 11:23:48

  蜂胶是由西方蜜蜂从植物幼芽、树皮与树干裂缝上采集来的树脂,并混入它的上颗腺分泌物和蜂蜡等加工而成的具有芳香气味的胶状固体物。随来源和时间长短的不同,颜色由黄绿色到深棕色。蜜蜂用其填补蜂巢裂隙,修补蜂房,加固巢脾,防止巢内水分蒸发和入侵后死亡异物的腐烂。

  它含有黄酮类化合物、芳香酸与芳香酸醋、醛与酮类化合物、脂肪酸与脂肪酸酷、菇类化合物、翻体化合物、氨基酸、糖类化合物、烃类化合物、醇和酚类等多种化学成分,是一种具有抗细菌、抗真菌、抗病毒、抗炎症、抗溃疡、抗肿瘤、保肝、局部麻醉、免疫调节、清除自由基等生理活性的天然物质。

  Krol W.等(1990)指出,体外实验证明蜂胶乙醇提取液具有明显的抗氧化功能,主要原因就是其中的黄酮类化合物含量高。由于蜂胶中黄酮类化合物与超氧阴离子反应,阻止自由基反应的引发,或与铁离子鳌合阻止轻基自由基的生成,或与脂质过氧化基反应阻止脂质过氧化过程。

  Scheller S.等(1990)利用电子顺磁共振的方法研究蜂胶乙醇提取液对自由基的作用,结果蜂胶中黄酮类化合物对2, 2—二苯基—1—苦脱基游离基有强烈地抑制作用,可以有效地清除自由基。Lin Song Chow (1999 )等研究了蜂胶乙醇提取液对酒精慢性中毒引起的谷光甘肤和微粒体酶的影响。发现剂量为30m妙g体重时,可以明显抑制细胞色素P-450、还原型辅酶II代谢依赖的细胞色素C还原酶的活性,减少谷光甘肤和轻基苯胺的产生,阻止脂质氧化过程。Rapta P.等(1995)发现蜂胶醇提液中黄酮类和咖啡酸酷类的具有较强的清除自由基和抗氧化能力,并且采用测定氧化还原电势的方法分析出抗氧化、清除阴离子自由基能力最强的是高良姜素和白杨素。

  曹炜等(2001)以抑制非细胞体系产生的超氧阴离子和轻基自由基为方法研究蜂胶的抗氯化活性,结果表明蜂胶能有效地清除机体外产生的O2-和·OH自由基,并呈现量效关系。日本的Hayashi Katsuhir。等(1999)发现蜂胶中的3,4—二羟基—5—异五烯肉桂酸具有的抗亚油酸过氧化反应的能力比丁轻甲苯还强。Kimoto T. (1999)等发现蜂胶提取物中的Artepillin C可以明显降低三醋酸睛铁盐氧化引起的肾损伤,阻止肾脏和肺脏病变的发生。

  乞永艳等(2001)以猪油、核桃仁和色拉酱等富含油脂食品为底物研究了蜂腔的技氧化作用。结果表明蜂胶能明显延缓这些底物氧化酸败,其抗氧化活性优于同剂量的BHT(二丁基轻基甲苯)和PG(没食子酸丙酷),且维生素C、维生素E和柠檬酸能够增强蜂胶的抗氧化作用。在短时间高温加热后,其抗氧化效率不受影响,表明短时间的高温处理不会破坏其中的抗氧化成分。

  Hilmi Orhan等(1999)研究了蜂胶对硒诱导型白内障模型的影响,主要是利用蜂胶的抗氧化作用,结果蜂胶、环氟拉嗦、砾精和维生素C抑制硒诱导型白内障生成率分别为70%. 60%. 58.4%和400,%,而白果制品Egb761对白内障的形成几乎无效果。说明蜂胶的抗氧化作用不仅仅来源于黄酮类化合物,其它成分在抗氧化过程中也起一定的作用。SudinaGF(1993)等指出咖啡酸苯乙酷是蜂胶提取液中的活性成分之一,能够在微摩尔的浓度范围内抑制5一脂加氧酶催化的亚油酸和花生四烯酸的氧化过程。在10μm浓度的时候,可以完全阻断人的噬中性粒细胞反应性氧化物的产生和黄嗓吟-黄缥吟氧化酶系统。

  Moon Y. Heo等(2001)指出高良姜素属于黄酮类化合物中的黄酮醇类,在蜂胶中的含量很高。具有抗氧化、清除自由基活性和抑制化学药物的生殖毒性作用,是一种值得考虑的作为化疗预防导致生殖毒性的对抗物质。

  Atilla Ilhan等认为O2-或·OH自由基在外伤或多次灌注所致局部缺血引起的脊髓神经元损伤的发病机理中扮演着重要角色。并通过大白兔大动脉堵塞并多次罐流的实验方法来研究蜂胶中的咖啡酸苯乙酷对脊髓神经元的保护作用。咖啡酸苯乙酷组剂量为10μmol/kg,阳性对照用30mg/kg的甲基强的松龙。指出蜂胶中的咖啡酸苯乙酷具有良好的抗氧化活性,能明显够降低组织中MDA的含量(MDA的含量比甲基强的松龙低),对脊髓神经元表现出明显的保护作用,降低脊髓神经元损伤的程度。

  Arjun H.Banskota等(2000)研究巴西、秘鲁、荷兰和中国等多种蜂胶的细胞毒性、保肝活性和清除DPPH自由基的能力。结果巴西蜂胶和中国蜂胶水提物的清除DPPH自由基的能力比醇提物强,而秘鲁和荷兰蜂胶的醇提物表现出的清除DPPH自由基的能力比水提物好。所有蜂胶的醇提物对鼠26-LS结肠癌和人HT-1080纤维肉瘤的细胞毒性均比水提物强。巴西蜂胶通过D-软骨糖胺和肿瘤凋亡因子-α(TNF-α)的诱导而表现出保肝活性。

  Drogovoza等(1994)报道了蜂胶的抗氧化作用在肝毒性损伤造成的阶段性或急性肝缺血的缓解作用,可能是由于它对负离子自由基有清除作用,并能减少过氧化物的生成,抑制微粒体酶的代谢。

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