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市面上蜂胶真假难辨 浙大教授想出了新点子
http://www.31bee.com 2018-01-04 11:28:30 浙江24小时

  “蜜蜂为什么要把蜂蜜储存在蜂巢里,而不是马上把它们吃掉?”

  “那是因为冬天没有什么花,蜂蜜采不到蜜又要过冬,才把蜂蜜储存起来,等过冬时慢慢吃的。其实,我们人类吃掉了蜂蜜,就是剥夺了蜜蜂过冬的口粮,现在人工饲养的蜜蜂,冬天的时候,蜂农会用糖水给饥饿的蜂群喂食过冬。”

  11月8-9日,浙江省农业厅在遂昌举行浙江省蜜蜂产业发展大会。

  会上,钱江晚报记者遇到了国内蜂产业权威专家、浙江大学动物科学学院的胡福良教授。胡教授带来了一项刚刚作为国家标准颁布实施的科研成果,一种蜂胶中杨树胶的检测方法。

  “很多人都担心蜂产品的真假问题,比如蜂蜜是不是有掺假,蜂王浆正不正宗,蜂胶是不是真蜂胶等等。那么,普通消费者该如何鉴别,买得放心呢?”

  “蜂产品的掺杂使假是国内外都面临的一个严峻问题,由于造假手段不断翻新,给鉴别带来了难度。现在网上流传的一些简易鉴别方法只能检测蜂产品的某一特性,所以大多不靠谱。”

  胡教授说,对普通消费者来说,很难从感官上来区别真伪优劣,应尽量选择大公司大品牌产品,或者直接向蜂场购买,不要贪图便宜。浙江是蜂王浆生产和出口大省,蜂王浆产量要占到全国的三分之二。蜂王浆很少有假的,但要警惕市场上那些价格很便宜、没有什么辛辣口感的蜂王浆,这些往往是过滤了功效成分王浆酸的“过滤王浆”,营养保健价值低。还有,蜂王浆要注意其新鲜度,需要冷藏。

  浙江一位有30多年养蜂的老蜂农告诉钱江晚报记者:“蜂胶在蜂巢里,对蜂群起到一种自我健康保护的作用,我们蜂农一般都舍不得刮蜂胶,刮掉了蜂群会比较容易生病。”

  “蜂胶是近二十年来国内外蜂产品乃至天然产物研究开发的热点之一,现已广泛应用于医药、保健食品、日化等行业。由于蜂胶的产量有限,一直处于供不应求状况。”

  胡福良说,我国蜂胶的植物来源主要以杨属和其杂交属的芽苞分泌物为主,杨树胶与杨树型蜂胶提取物在感官和理化指标上极其相似。受利益驱动,市场上出现了在蜂胶中掺入杨树胶,或以杨树胶冒充蜂胶的现象,大量“假蜂胶”充斥着市场。

  胡福良教授团队经过多年研究,探明了蜂胶与杨树胶的差异成分与生物转化机制,创立了基于水杨苷和邻苯二酚的蜂胶与杨树胶的鉴别方法。

  这种方法能准确有效地鉴别蜂胶与杨树胶,以及蜂胶中是否掺入杨树胶,解决了长期困扰蜂胶行业的技术难题。

  11月1日,国家质检总局、国家标准委发布公告,批准了胡教授牵头制定的《蜂胶中杨树胶的检测方法反相高效液相色谱法》国家标准(GB/T 34782-2017),并于2018年5月1日开始实施。相信随着《蜂胶中杨树胶的检测方法》国家标准的发布实施,对净化蜂胶市场,打击假冒伪劣产品,促进蜂胶产业的健康发展发挥重要作用。

  【新闻+】蜜蜂产业是甜蜜的事业

  来自省农业厅的数据显示,浙江是我国传统的蜂业主产区,2016年全省饲养蜜蜂128万群,占全国的13.5%,蜂业总产值达40亿元,全省拥有年产值亿元以上的蜂业企业4家。连续20多年来,浙江的意蜂饲养量、蜂产品产量和外贸出口数量、蜂业产值均位居全国前列。

  除了吃,蜂产业还有玩的。

  “中国蜜蜂博物馆”、“中华蜜蜂文化主题园”相继亮相江山、缙云,长兴全力打造具有浓郁文化氛围的“蜂情小镇”,江山长台镇成为我省第一个蜜蜂特色小镇。

  目前,浙江正在打造集蜂产品保健、蜂针疗法、休闲观光于一体的保健休闲文化中心,开发宠物蜜蜂,蜂产品也正在向美容化妆、护肤品、保健品以及饮料等方向拓展。

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